兄弟相见的一,老爷子先带着江卫明参观了猪圈,菜,隔壁村的养鸡场镇的菜市场,所有的食材源逛了遍。
Z市是三线城市,但城市有城市的,污染少,尤其是在乡,绿色无公害的菜遍是,隔壁村的养鸡场的鸡是散养的半土鸡,菜市场随便挑挑就买江建康在A市跑断腿买不的高品质蔬菜。
江卫明虽是住在乡,但那是靠近蜀省城的乡,Z市边的乡村根本不是一质。
晚,江卫明本厨,老爷子非是不让,一定做一桌拿手菜让三哥品鉴品鉴,展示展示己些年走南闯北磨练厨艺的果。
村有一户人前两刚杀了猪,他猪养的,膘肥体壮,老爷子买了一根前蹄一根蹄,前蹄前刚买回就进了江建康两口子的胃。剩的根蹄,老爷子今晚正做枫泾丁蹄。
老爷子年魔,一始在一酒楼厨打杂,酒楼师傅爱才切,才枫泾丁蹄教给了他。不景不长,那魔经济混乱,各货币,通货膨胀及其严重,酒楼老板不税酒楼倒闭了,老爷子失业,兜兜转转了别的方。
枫泾丁蹄属本帮菜,本帮菜浓油赤酱,喜爱保持食材原味名,不那是……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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