十分钟，蒸的鸽锅了。
了最关键的勾芡的一步，是八宝栗香鸽最重的一部。
孙冠云的勾芡不同寻常勾芡，是鸽汤勾芡，就是鸽被剃掉的骨熬的汤。八宝栗香鸽做了久，勾芡的鸽汤就熬了久，他先尝了尝汤的味，觉了，便让江枫尝尝。
吴敏琪在一旁脸写满了羡慕，就像不糖果的孩，的玩伴却有一筐糖果，怎让不羡慕。
孙冠云失笑，他早就听闻吴老头的宝贝孙女是厨痴，果名不虚传，勾芡一块他不怕，他敢教，就笃定了江枫本。
吴敏琪那本。
“吴丫头，你尝尝。”孙冠云笑。
吴敏琪受宠若惊，抢的几单菜不了，快步走江枫身旁尝鸽汤。
“差不熬火候，就始勾芡了。”孙冠云，手动不停，不停晃勺，很快芡汁就了。
“芡汁保证鸽的温度，菜的口感完全取决温度，你需找真正适合浇鸽的芡汁的温度，才完的做菜。”孙冠云，“点我法教你，靠你己悟，是感觉，是赋。等你己勾芡的候我告诉你一点技巧，但是最关键的靠你己。”
孙冠云静静……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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