芽菜扣是蜀非常有名的常菜，几乎户户做，是蜀人在外吃的最同最方便的佳肴，油亮酱红的五花配咸淡的宜宾芽菜。
肥不腻，口齿留香。
是江枫给吴敏琪刚锅的盘芽菜扣最具文采的形容词。
确实是微辣，辣味几乎难察觉，细嚼尝五花油炸前抹在皮的蜂蜜的回甜。夹层的五花，口感层次丰富，水再八角花椒姜蒜爆香的芽菜口感更佳，香味勾人。
江枫一己刚刚锅的那份已经被王秀莲同志嫌弃挪了一旁微凉且已经拔不丝的拔丝山药，深深叹了口气。
因他油底沉糖不熟练的缘故，做的拔丝山药不午巅峰期的。
巅峰期的拔丝山药有B级，江枫刚刚吃了一块吴敏琪做的芽菜扣，虽不显示，但他估摸着少说是B级。
“吴丫头，你的芽菜扣锅有点早了，蒸满两更入味，扣吃味，味重才香。”江卫明年纪了不吃油腻的菜，是尝了一口。
江枫的指导老师资敌了。
“枫，接着练，你就是练少了不熟，找感觉。”江卫明转头。
“的，三爷爷。”
整整一午，健康炒菜馆厨弥漫着芽菜扣的酱香与拔丝山药的甜香。吴……（内容加载失败！）
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