‘先前我花了此的笔墨描述江卫明老先生厨艺高超，现在轮江卫国老先生我不厚此薄彼。江卫国老先生一生的经历堪称传奇，他虽是江承德师的七子，但年因战乱问题举迁离北平江卫国老先生才是一10岁孩童，所并未习很江菜的技艺。
在此江卫国老先生走南闯北，各菜系的菜品基本有涉猎，不是红案，就连白案点十分精通，是一位难的全才型的技艺精湛的厨师。在我顺嘴提一句，江卫国老先生的三子在泰丰楼厨工，阵父子兵已是一段谈，祖孙三代同在同一酒楼的厨工更是难，甚至堪称奇景。
江卫国老先生很擅长做猪菜，据他的儿子说他不光擅长做猪菜同很擅长养猪。惜因酒楼重新业比较忙碌的原因江卫国老先生已经很久有亲养猪了，使我无缘一见被位专业厨师口称赞的猪是何模。
必各位读者被我吊足了胃口，因猪菜实在是一很广博的概念，从路随便拉一位路人口十几不带重的猪菜。江卫国老先生擅长的猪菜同很广博，甚至我跟他提尝几他的拿手菜的候他一间居无法抉择，一口气给……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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