在《岁除》篇说，者白先勇的仍是冷静的客观叙述法。采取全观点，三人称写。整篇说，主建立在人物的话：故背景由话供应，情节展藉话推进，最令人惊叹的，是人物的格，经由话的内容与口气活生生表现。在《岁除》，白先勇确实实实在在，无比，却又彩姿的话，创造一有血有，闻见，十分令人怜悯令人难忘的角色——赖鸣升。
情节推展所囊括的间，不数；从头至尾，写是除夕夜赖鸣升在刘营长夫妇吃的那顿“团圆饭”。但因喝酒吃饭“话旧”，我知赖鸣升一生的故。赖鸣升了一辈子兵。因年老，已退役一年，现是荣民医院厨房的买办，即军队所谓的“伙夫头”。他与民国同岁，少年期“就挑着锅头跟革命军打孙传芳了”；他的生命巅峰，是抗日战争在四川连长的那段日子，其参加“台儿庄役”，死逃生的经验，是他记忆最光荣、最神圣的一件生活记录。段壮年期的回忆，变了今日年衰运外的赖鸣升藉继续生存的惟一精神滋养。此，十分贫穷的他，在除夕日，却“偏偏花钱”，买酒、买鸡、买蜡烛，老远从台南赶台北，……（内容加载失败！）
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