虽是在沸水中滚了一，就快速捞，但蕴含在生中的残留血丝，却彻底滤。在雕塑，那刀锋，已经在面一缝隙，让沸水微微一洗涤，就将面的所有血丝全部剔除。原先有些暗红色的生，一就变晶莹，散玉质的光芒。
生的光辉，比绝的艺术。
生中残留的血丝，破坏质的感。一水，就是剔除些血水血丝。让质更加纯净。
随，又是一番动，各调料，配料，在其手中制完的调味。
接着就拿蒸笼，放在锅，锅中加水，不是单纯的水，在水中放进独特的调味剂，再将已经弄的龙形雕装盘，放进蒸笼，直接盖。
“火将水烧，在转火，给我蒸一盏茶，再火蒸一盏茶，接连替九次。不做。”赖贺那名掌控火候的厨吩咐。
“做。”那名厨毫不犹豫的答应。
赖贺并有停顿，再次始制鱼掌。是鳄鱼的鱼掌，跟熊掌那是同一级别的无食材，烹饪的，那就是顶尖的佳肴。是烹饪不，那味就差一些。
“鱼掌做入味三分，就必须三冷三热。冰火三重。先放进沸水中一，再在冰水中一，依次循环三次。沸水中放入调味剂……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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