第一卷 第二百二十七章 五色糕团

随着石磨“吱吱呀呀”的匀速转动,糯米粉的香气微微散,不远远不够,袁州再次转动了四次,才磨细细的粉质。

“糯米真香。”袁州的声音包裹在口罩,有些闷闷的。

因石磨磨的粉质,完全碾了糯米的香气,袁州磨石磨的方式又使香气完整的包含在面粉中。

实际说,糕团非常简单无非就是粉糊糊蒸熟,或者就是粉制湿粉蒸熟,就是方法比较困难一些,一般新手做不了。

再者就是粉团,做剂或蒸熟或煮熟,甚至中西合璧烤箱烤,些是展现在的方法。

糕团实际它的历史悠久,品繁,南北朝就有了它的踪迹,见其受欢迎的程度。

十二节气有十二节气的糕团,按人群分有老年人做寿喜欢的寿团、寿糕,姑娘嫁有蜜糕、铺床团子,孩满月周岁生日有剃头团子周岁团子,入有扁团子,新屋梁乔迁喜有定胜糕,类繁不胜枚举。

今袁州所做的就是五色团子,其颜色有绛紫、鹅黄、青绿、雪白、玫瑰、五颜色,口味是各有不同。

做糕团有先分,袁州选择的是先从纯白的做,那面的馅料就应该先行做了。

袁州在厨房忙的……(内容加载失败!)

(ò﹏ò)

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