先前说，T骨牛排就是指牛的腰部，是一块由脊、脊骨脊等构的块牛排。
部位因包括脊骨位置，所一般由专门的分割刀具及专门的人分割，甚至意利有分割厨师行。
似拜厄的餐厅，就有专门的分割厨师，并非光分割t骨，有其他部位归分割厨师，马谢罗的餐厅有请分割厨师，并且那位分割厨师是他友，前不久买了一造价七万欧元的切骨刀。
无论餐厅请不请分割厨师，不是像袁州拿着一银光闪闪的菜刀就直接的。
“他是己分割吗？”拜厄有些惊讶的声。
“很明显是的。”陀罗玛点头，是目光中的迟疑，表达他的疑惑。
“刀刃太薄了，容易伤刀。”一旁的马谢罗则是摇头不赞同的说。
其实错，一般谁菜刀切牛骨，就是那硬的猪骨需砍骨刀切，何况是硬度更甚的牛骨。
除了早就见识的热雷米，其余三人表情说是一致的。
但袁州是谁？
是牛王！
是掌握了庖丁解牛的男人！
见三人的话音未落，袁州那就动刀了。
“唰”的一声，刀劈空气，接着就是刀刃入的细微声音，再是刀刃碰触牛骨的轻微嚓嚓声，最刀刃……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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