十进八的比赛，最高分是波德拉科，酥皮焗鲈鱼获评委一致赞赏。
分是：1A＋、3A、2A－
绩相不错，但跟袁州的6A＋比。
波德拉科在结束，找了评委席的诸位，问问己是什方被扣分。
“招妹，你周长他说一声，我有些法，先回。”袁州在比赛结束，马往酒店赶。
怕雅担，所就给殷雅了短消息。
“的师傅。”程招妹点头，他师傅似乎是有收获。
的确此，袁州的确是刚刚的观察有所收获，准确说是在朱利安丝特勒有感觉。
两位主厨的刀工有一特点，喜欢“压刀”，压刀游戏的压刀不同，厨师圈的压刀不同，是一手持刀，一手压在刃末，形一特殊的方式。
袁州有感悟的不是方式，他一眼，两位厨师做，不是了少换刀。
外国主厨的刀具一套很，压刀方式，够少换刀，袁州从头尾是一刀。
袁州顿悟的是，三兽俱渡的灵巧、稳、轻盈，丁氏解牛刀目无全牛的了解，已经是做极致，你不从重、平、压三方面创二典藏刀工呢？
有法就实施，袁州风风火火在套房中尝试。
一忙碌间就特别快，月……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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