牛轲廉清了清嗓子，说：“面，由我按照二爷给的章程做案例分析。”
“头一是目标的设定。”
“客户满意度，应该包括所有人，客人、单子是重点，但果够做，最不降低其他散客的购买体验。”
“因一不着急的客人的需求，忽略了其他人的感受，造了续一系列的不良连锁反应，是不偿失的。”
“二，资源分配。”
“店不止一伙计，全部跑服务单子，人又不是那着急，挠痒痒挠方啊！完全抽调人手面的客人先做，导致资源浪费、效率低，简直愚蠢极。”
“三，间管理。”
“接十杯的单子，首先应该估计需花费的间，面排队客人的数量情况，及合理安排，很难吗，就是抬头的一眼活儿吧，不需高的智商。做少凉茶的间是固定，但管理不的果，就是客人退款中止购买。”
牛轲廉一脸疼的模：“长此往，特损失少利润啊！我替他疼，真是猪一的队友，钱有仇？”
“接是流程设计。”
“接生意，底应该听谁指挥？谁有决策权？谁有建议权？应急预案是什？退款安抚客人的流程是什？些应该在……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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