海底捞的很做法被竞争者纷纷模仿，是海底捞的普通员工给顾客打折、送菜免单的权力，却一直让竞争者不思议，不敢模仿。竞争者的担是有理的，给基层员工的授权，不仅有滥的，怂恿一些顾客的分求。
任何权力是一双刃剑，海底捞员工的打折免单权，有让员工无所适从。
北京七店的曾令敏说：“我海底捞两月了，服务了N桌客人，有的满意，有的不满意。不满意的我知原因，但我不知是不是我错了。虽我的宗旨是，不求每一桌赚钱，但求每一桌满意；尽管我有让顾客满意的授权，但我不喜欢做。
“昨了三客人，刚一坐，一位姐就说：唉，服务员，你那花生米送我一份。
“我说：姐，不意思，那花生米不是送的。
“说：谁说的呀，我每次，×××就送我一份，你怎就不送？那你有什免费的？给我拿。
“我说：姐，我等座的吃是免费的，您是，我给您拿一些。
“吃中途，又说：服务员，拿餐巾纸。
“我说：的，姐，马。
“又说：是免费的吧，钱就拿走！
“我说：姐，是免费的。
“买单了，两抢……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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