第六十三章 打酒灶

李业忙碌的一从早始,因酒笼已经做了,接就是蒸酒的灶。

一早蒙蒙亮,严毢带人冒着早寒李业定制的三口锅取回了,两口普通锅,直径概一米,一口空铜锅是涮羊的。

什火锅铜锅呢,其实很简单,铜比铁导热快不存热,汤料够快速随着火势的改变升温降温。厚铁锅适合爆炒因存热,爆炒不因食材锅瞬间吸收热量快速降温。

严毢不知李业锅干嘛,有一口奇奇怪怪的铜锅,但王爷吩咐他就照做了。

李业知锅取回很激动,带着三府丁,叫严申准备灶,秋儿月儿奇的凑热闹。严毢觉女孩不该掺,李业摆摆手让随便,两丫头是奇已。

院子另外一头赵四已经基本完工,现在正在烘干木料。

打灶师傅不请,因府厨房就有,一中年胖子满脸的,叫严炊,初是跟着潇王行军的火头兵,军所处扎营打灶早就顺手拈。

不中打灶不比外面,在中华民族传统文化中,向敬重,中动土慎重的,且每一口灶有“灶神”,逢年节祭拜。

具体程李业不懂,但不觉迷信什的,有些东西并不是够体现其价值的,就……(内容加载失败!)

(ò﹏ò)

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