早在土著居民奥龙尼人的代，人已经始捕食片海湾丰富、肥的生蚝、鲍鱼螃蟹。今，旧金山已一片海鲜胜。的一批餐厅主是华人餐厅，他的鱼主林孔山南海滩华人渔村的红木捕鱼舢板；塔迪奇烤（1848年由克罗亚移民创建）从20世纪初期始就一直在使牧豆树燃料的克罗亚方法烤鱼；老蛤蜊馆从1861年就一直在伯纳尔山的山脚卖蛤蜊浓汤，它是一栋水滨房，门前就是通往市中的木板路；珍宝蟹从19世纪始，就一直是旧金山感恩节圣诞夜意利海鲜浓汤的抢手原料。
有酸橘汁腌鱼（ceviche），秘鲁的国粹，青柠洋葱腌制的酸爽鱼或者海鲜，是秘鲁人带给旧金山的礼物，他带了皮斯科酒，做了的皮斯科潘趣酒。秘鲁人在19世纪50年代旧金山，坐落电报山南山脚的杰克逊广场仍叫智利，那住满了淘金的智利人、秘鲁人索诺兰人。跨州铁路尚未建，所最早的淘金者是从瓦尔帕莱索利马经由水路的。智利秘鲁的矿工带了他在安斯山的银矿的技术，包括干挖“智利磨坊”。那的银矿正是一世界货币西班牙银元，就是……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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