快餐一直是国标志的口商品，是最有穿透力的：每在欧洲或者亚洲新几连锁店，国特有的食物推向全球。，讽刺的是——就像英国的炸鱼薯条，日本的妇罗，或者西班牙的油炸调味鱼——国的汉堡、法式炸薯条番茄酱甚至不是我己创造的。点表现在我食物的命名中：因德国国菜系的巨贡献，所许单词源德语，比汉堡（hamburger）、法兰克福香肠（frankfurter）、熟食（delicatessen），有咸脆饼干（pretzel），法式炸薯条（French fires）很明显表现了它的法国比利基因。
，有番茄酱，它中国。
中国菜一直是旧金山的顶梁柱。在定居的广东人广东的航海业达的南海岸，在19世纪，捕捞鱼虾的华人村庄星罗棋布散落在旧金山海湾。但是番茄酱从中国传国并未途经旧金山。番茄酱（Ketchup），原是中国另一南方沿海区的方言，意“鱼露”。一沿海区就是重峦叠嶂的福建省，是tea（茶）词的处（从闽南话的te音）。国的福建移民近数量增，所你现在在东岸各处的唐人街找代表福建的菜肴，配福建省的特产红米酒。……（内容加载失败！）
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