面粉盐是一非常古老的搭配，再加水，就做古候最简单的面包了。在旧金山，仅3原料烘焙面包已有很长的历史，主靠我在迷雾中生存着的野生酵母细菌，比旧金山酸菌，非面包酵母。“酵”或者老面传统（有著名的“酸面包”），仍现代的烘焙师所，Acme面包公司的斯蒂芬·沙利文或Tartine面包房的查德·罗伯逊。旧金山艺术莎拉·克雷恩甚至此原型做了一场演；在市中高耸入云的办公楼厅搭了一迷你厨房，面粉、水、盐面材料一块，一些经的人随机参与进，一面，面，切片，再一吃那热腾腾的酸面包。
在许文化中，吃的候又再加一次盐。面包盐（khubz wa-milh）是一阿拉伯短语，意思是通分享食物建立的联系；俄语中的热情客是相似的khleb-sol（面包—盐），有我妈在我搬的候，根据犹太传统，送了我面包盐（有蜡烛）。
但是面粉盐间的联系远远不限面包中。两古老的白色粉末是最早的精加工食物的代表，彰显着古老人类从狩猎采集农耕社的转变。正因转变，人需新的盐分源，因人类狩猎采……（内容加载失败！）
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