在紧跟潮流的旧金山，最近流行的是不走寻常路的冰激凌口味，比二十四街的Humphry Slobe推的香蕉培根味冰激凌。目前止，培根已经在很不同的甜点中现：培根布朗尼、糖渍培根、培根花生碎。街头那甜甜圈店甚至有培根枫糖味的甜甜圈。现在我“培根让一切更”的观点深有感触，珍妮特更是一观点最强有力的代言人。但是我觉并不是唯一导致培根甜点受欢迎的原因：它行其，一定有别的原因。了拨团迷雾，我回顾一甜点最初的源吧。
首先，甜点（dessert）不仅指“甜的食物（sweetfood）”。健身房的路吃掉的甜甜圈不是甜点；是缺乏意志力的表现。甜点是一顿饭中的一甜味的菜，是最一。
从词源的角度明显，甜点应该是最一菜：dessert词源法语，是desservir的分词，to de-serve，就是“已的菜撤走”。1539年它首次现在法语中的，意思是在所有菜撤干净，再吃一；配加了香料的红酒，就是希波克拉斯酒，享新鲜水果或果干、薄脆的威化，或裹了糖衣的香料或坚果，些糖衣豆叫fits或dragées。些名字五花八门的甜点，在中世纪有很长……（内容加载失败！）
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第十二章 这名字是不是让我听上去很胖？——为什么冰激凌（Ice cream）和薄脆饼干（cracker）的名字不同？点赞目录+书签-->