赵舜、吴清载我“财神台南担仔面”吃臊饭，确实吃，我几胖男人干掉几碗，频频求店在碗添加卤汁，行止同奋不顾身的神风特攻队。几换我带他“富霸王”，是吃臊饭。“富霸王”向卤猪脚闻名，其臊饭猪脚卤汁取代了一般的五花卤汁，碎腿取代臊，胶质充满，符合经济效益，创了象空间，是全台北我最仪的臊饭一。
我总觉最表现台湾人创意的，数米食的花繁复。台湾虽，南北是有些微的饮食差异，例北部人叫“卤饭”，南部人曰“臊饭”。其实此物是卤制丁做浇头，淋在白米饭，故“臊饭”较准确。次复旦陈思教授台，见街头店招“鲁饭”，不解问：台湾鲁饭的“鲁”字是否即“卤”？我说“鲁”字此确是错字，因袭日久，有些店遂讹承讹。盖“卤”乃将原料放进卤汁，经长间加热炖煮，属中华料理的传统工艺，北魏贾思勰《齐民术》即已记载卤制技法，了清代《随园食单》《调鼎集》更有了卤汁的配方卤制方法。
臊饭是台湾寻常的庶民食物，普遍的程度谓有人烟处即有臊饭，带着粗犷随意的格。像阿娇（庄月娇）……（内容加载失败！）
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