饭之属 筒仔米糕

一早晨明中演讲,陈宪仁社长在台中火车站接了我,先“民生嘉义米糕”吃早餐:米糕、柴鱼汤、卤蛋。米糕店表现简单,所谓米糕其实是糯米底的卤饭,跟台南市“南米糕”一。就在那锅卤臊,有着古早味的坚持,卖米糕三十几年,始终选干燥红葱酥猪腿爆香,少了一般卤臊常见的油腻味;糯米饭吃的秘诀,应该是炊熟再移入木桶内保温;香松弹牙的米糕搭配甘甜的柴鱼汤,十分妙。

因顿早餐,我觉那场演讲充满了活力,面生慈眉善目。

毕业我赁居在南机场区附近,常吃夜市“德张”筒仔米糕配排骨酥汤,米糕软腴,排骨酥汤浓郁。西藏路现一“呷七碗免钱”的米糕,一碗,分量轻像怀石料理,一中午我连吃了两碗,反升焦躁的饥饿感,遂室友尧生、翠芬说吃七碗何难有?在他怂恿,声宣布吃七碗。

很跟政治一,做,不说。坏就坏在我扬言吃七碗米糕,老板闻言即升高战备,送的三碗米糕忽变沉甸甸,明显是力压实,分量陡增,又浇了许卤汁,我必须一直喝饮料才解渴。本妙的怀石米糕忽变脸,咸命,且……(内容加载失败!)

(ò﹏ò)

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