我花莲，一定吃“曾记”麻糬，特别是红豆麻糬，其皮弹丰富；其馅饱满充实，颗粒却清清楚楚，光鲜秀丽，不糊一团，不太甜腻。店提供旧水瓢购物篮，握在手，带着珍惜、怀旧的意思。花莲朋友邱林说是创始人曾水港穷一生光研究的果，他调制红豆馅，惯海边捡拾回的漂流木燃柴，锅慢火熬煮红豆，倒入砂糖，再掺入少许盐调节口感。
曾水港是龙潭客人，日本殖民统治期，日本官厅招揽“山前”（中央山脉西）移垦“山”（花东一带），初，曾水港先生骑着脚踏车绕穿花莲的街巷叫卖，那是一九四二年。附带一提，脚踏车是太平洋战争结束的统称，从前台湾北部人称它孔明车，中部人叫铁马，南部人唤转车。年曾水港卖麻糬，养活全十口；听说现在有很“啃老族”养不活己。
闽南人的麻糬，客语叫“粢粑”，布袋戏师傅黄武山追忆候中每逢喜或客人访，阿婆就透早床，先蒸熟糯米，倒进石臼，阿婆、叔、伯轮流石臼杵桩打糯米，并不断翻转糯米，令温热的糯米受力均匀，直它变绵密软嫩黏稠的糯米团。
粢粑乃客传统米食，传统做法是糯米先浸泡四，浆磨糯米，置入布袋，……（内容加载失败！）
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