外公的鱼塭养最的是吴郭鱼，有不少虾、蟹、鳗水蛇，候我常在那钓鱼、游泳，直目睹一整车水肥倾入鱼塭，才结束玩水的童年。那是一九五〇年代末，吴郭鱼在吃便。
此鱼从前我叫“南洋鲫仔”，吴郭鱼是纪念吴振辉、郭启彰两位先生一九四六年新加坡引进，他辗转偷带回旗津老仅存十三尾鱼苗，五雄八雌，算是一代移民，堪称吴郭鱼的祖先。
数十年，饲育技术不断翻新，几番杂配，此鱼已是台湾数量最的养殖鱼，口欧、日本，被称“台湾鲷”。吴郭鱼属慈鲷科，是非洲移民，全世界有一百，各华人它的名称不一，诸中国陆叫“罗非鱼”，乃原产尼罗河、非洲故；香港人则因形似鲫鱼唤“非洲鲫”；马西亚称“非洲鱼”。
吴郭鱼价廉新鲜，惜鱼身有顽固的泥土味，一直不了餐馆台面。其实泥土味并非不拯救，市场的吴郭鱼活蹦乱跳，买回若饿养三两即涤除。有些居酒屋惯豆腐加辣椒蒸吴郭鱼，的确消灭了泥土味，惜鱼鲜却不免荡。台电楼旁边“醉红酌”干脆选海吴郭清蒸，该店的招牌菜一。王润华教授曾盛赞醉红酌的清蒸吴郭鱼，“酒……（内容加载失败！）
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