像失语的青春。联考又落榜，被征召入伍服两年兵役，其中一年半在金门、烈屿度。我的日子半很忧伤，夹杂着无名状的愤懑，久就现女朋友移情别恋了。
夏日午，蝉嘶断断续续，似乎有一压抑的呼唤叛逆。
我武溜营区，躲进一间弹子房撞球，又在隔壁吃一碗面线糊；离忽见两宪兵，我警觉拔腿就反向逃跑，急急闪进冰果室，探头，快速奔贡糖店、理店、吃店，跑离街，穿相思树林，越高粱田，跑土丘，闻炸蚵嗲的气味。确定有宪兵追才放缓脚步，绕回那间店吃蚵嗲。
蚵，即牡蛎，台湾俗称“蚵仔”。炸蚵饼闽南语叫蚵嗲（ô-de）、蚵仔炸。
金门特殊的战背景，封闭，固着，饮食殊少受外的影响，乃保留了许闽南的古早味；尤其表现在吃，诸源厦门的满煎迭、面线糊、蚵仔面、蚵嗲、马花炸、豆包仔粿……厦门的“蚝仔炸”“蚝低炸”是将海蛎、瓜粉、青蒜末粥状，油炸熟；此物渡海了金门，易名蚵嗲。
蚵嗲在金门又叫“蚵迭”，烈屿则称“炸炸粿”，使石蚵，量颇足，加韭菜、高丽菜、胡萝卜、香菇，裹面糊油炸。金门的石蚵气质清新俗，娇，细嫩……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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