匆促报考艺术研究所，仅剩一月间准备，我犹原读不考的科目，拿相近的图书阅读。已经辞副刊编辑工，再有收入了，房租又那贵。像有破釜沉舟的意志，我每花费十几班的间挪阅读，有一点虚，茫，似乎象些许前景。
我狠读全元杂剧清楚知现在穷命，决吃一月的菜脯蛋佐饭。每煮一锅饭，萝卜干煎蛋，有再煎一块白带鱼；吃饱饭继续读书，绝少外。虽有考试读，那一月的闭门读书，充分领略职业读书人的乐趣无穷，觉知感力快速增长。
吃菜脯蛋的日子极其充实，有劲。穷一点关系，我希望辈子此专业的书生，日常最重的功课是读书，剩的间思考，旅行，书写。
菜脯乃闽南语腌制萝卜干。客人闽南人很依赖萝卜干，两者的区别在制曝晒的间：客人晒较干，闽南人较湿；制菜脯蛋又正相反，客制法先少许油炒菜脯，蛋加清水。
煎制前先洗杂质，泡水降低盐分，切丁，沥干。“欣叶”进雄师叮咛：萝卜干略清洗即挤干，不泡水太久，否则失香味。此外，搅动蛋略搅匀，不像打蛋糕一打至松，免失……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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