饮之属 木栅铁观音

入夜我携手步南桥,景溪映照着运动休闲公园的灯光,粼粼波动着生活旧。每次境总是陪我走指南路买伴手礼,买的半是文山包、木栅铁观音;离我不曾买茶,许是避免再走南桥,避免经常一散步的河堤,免酸楚难抑。

有冯建三、徐绮雯伉俪登猴山岳,山在“乃妙茶庐”喝茶吃饭,坐山林茶园。那候我两毗邻居,朋友邻居是难的缘分呵。那我泡的是木栅铁观音,源就是此处。一九一九年,张乃妙、张乃干兄弟回安溪老乡引进铁观音茶苗,植木栅茶区,乃木栅铁观音始。木栅老泉、猫空一带,目前仍全台唯一观音茶区。

安溪茶初不受重视,产量虽却价格低廉,明代阮旻锡《安溪茶歌》叙述安溪茶仿制武夷岩茶,首诗谓研究铁观音的重文献,前几句:“安溪山郁嵯峨,其长湿生丛茶;居人清明采嫩叶,价甚贱供万。”了清代,铁观音问世,“音韵醉人”,很快说服了文人雅士,连横曾歌咏:

安溪竞说铁观音,

露叶疑传紫竹林。

一清芬忘不掉,

参禅同证木犀。

从唐山木栅,风土条件不同,木栅铁观音安溪所产的风味殊异了。其叶面褶皱,……(内容加载失败!)

(ò﹏ò)

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