凤梨酥是台式伴手礼，我境带着它，习惯被人笑缺乏创意，每次送一的东西，说己喜欢吃，逼朋友吃。
凤梨酥的源头料是做订婚喜饼的“凤梨饼”，一圆的饼，内馅是菠萝膏。近半世纪才逐渐演变现在款子。今市面制凤梨酥，名不符实，鲜见使凤梨果制，部分冬瓜膏、凤梨香精混充。
吃的凤梨酥表皮够酥，却不逼近脆的步，才具备香酥感，又入口化掉。内馅必须柔软，带着凤梨果的甜酸，甜度不放纵，其中分寸拿捏存乎一。凤梨酥虽属，真正做亦非易。
奶味那浓，实非凤梨酥正，新庄老街“老顺香饼店”的凤梨酥就那浓的奶味，外形呈扁平状，甚薄，饼皮因涂蛋再烘焙橙亮；皮凤梨馅的比例约一比一，馅微酸，微甜，风味很，且平价。
凤梨酥的源在台中，明的间早太阳饼。台中的凤梨酥像一烘焙的圣火，甜蜜传遍全台湾，台湾人境常带的伴手礼。现在各皆有凤梨酥。论全台优质凤梨酥，台中无疑是一哥。名气最、人气最旺的是“俊”“联翔”，两的凤梨酥有明星般的魅力。俊所制概是头最的，不味……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!