像每次澎湖除了品尝海鲜，吃黑糖糕，并且带回台湾伴手礼。是黑糖制的粿，“”是吉利的字，不仅意谓酵，更常连接着的情境，诸达、展、扬、迹、财……即使呆、情很。
讨口彩、求吉利的糕饼古有，五代“五福饼”，元代“宝阶糕”等，明清降尤。《红楼梦》五十三回叙述宁国府除夕祭宗祠，摆合欢宴，献吉祥果、意糕。说虽无描写意糕的做法、料、形状，祝愿新年顺遂的寓意明显。
红龟粿是台湾的一吉祥食物，适合喜庆、祭祀场合，因龟是长寿动物，红色又代表吉祥，谓支配我味蕾最久的甜点。唐鲁孙先生《碰舍龟》一文讲的故：台南詹碰舍赌，更染抽鸦片毒瘾，幸亏他败光祖产前嗜吃甜食，常请新营一蒸食店的邱姓老板蒸米龟，穷无所依，己动手做米龟卖，生意越做越旺，不几年即败光的产又买了回。“碰舍龟”是日本羊羹的变奏——甘纳豆馅，捏边缘鼓的米龟，却不染色，示跟祭神的红龟区别。
台湾甜点受日本影响深远，黑糖糕即是舶品，滥觞日本殖民统治期，人称“琉球粿”。陈拱元、陈克昌父子在日……（内容加载失败！）
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