赵舜约在“玛汀妮芝”喝咖啡，了咖啡店才知他又中风住院了。次比前两次严重，医嘱从今茹素。赵舜领悟一生的食配额已被己给暴食光了，坦接受往的新生活。我着他，像在照镜子，决定在《饮食》杂志制一期素食专号，彼此互勉。
赵舜院，我约他在“青春泉”晚餐，带着的意志祝福，希望他又是一条汉。年“二鱼文化”立茶就选在，希望祝贺的朋友吃些健康味的点，我爱青春泉的中海式蔬食料理，更钟爱他制的豆花优格。
像赵舜我血脂肪、血压、血尿酸、血糖高的肥仔，委实应该实行素食主义。素食比食健康，路人皆知，百分九十五的食物中毒，乃类食品所造。
贪吃我最在乎的并非动物伦理、环境保育，毋宁是健康味。惜目前味的素餐馆不够。我提“素食”概念，乃是台湾有很的条件展素食堂。
首先是继承了中华料理素味荤烧的绝佳技艺，此乃烹饪的象力，有效拓素食的味觉领域，正面定义素食，让舌尖从呆板僵化的禁中解放。最近朱隽、林珊旭夫妇加拿返台，我在“京园素食馆”聚餐。打菜单，触目皆是荤菜名：烤鳗、烤……（内容加载失败！）
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