店之属 眷村菜

那年冬,在阿公店水库露营,友曾尧生我同跟张两姐妹往。张住冈山空军眷村,我有了就顺便赖在吃饭,至今记张伯伯炒的常菜十分饭,蒜苗爆炒腊尤其印象深刻,正宗湖南口味。

蒋中正先生刚撤退台湾,兴建眷村,俭朴克难的话语安排军眷居住临住所。不久就回陆,的集体信仰。

无论外部景观或内部组织,眷村呈现军队编制观念的转化移植。它不仅是理位置的封闭、区隔,头的生活形态眷属的意识形态,深深受军政组织的形塑影响。眷村文化是台湾战文化很重的部分,不仅眷村子弟有意义,它见证一代的离乡背井、辛苦奋斗,注入台湾新的生命力。

眷村带着临、克难格,狭仄人稠,邻居间往往前门通院,紧挨着五湖四海的军人及眷属,不同的族群、语言、文化、宗教信仰聚在一。军人半间在部队,眷村中的婆婆妈妈在物质缺乏的环境中,努力变化不同的食物喂饱孩子,相互传授,彼此习,竟逐渐融汇南北杂的风味。

此客观条件,形塑眷村菜料简朴的清贫格,简朴却颇见巧思,一的材料,不一的做法,图的是让人温饱,吃。例……(内容加载失败!)

(ò﹏ò)

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