店之属 简餐

搬,常念旧居木栅,除了念郊区的居住环境,念“乐尔”咖啡屋。“乐尔”是我旧芳邻,位木栅路三段四十八巷一弄,条短不逾五十米的巷弄有“红牛屋”、“御神”怀石料理、“蓝茵”咖啡屋些名店,我的幺女周岁前即已是“乐尔”的常客,并数度打翻餐桌的盐罐、糖罐胡椒罐,每坐着婴儿车现,店临敌,迅速净空餐桌,并将玻璃杯换塑料杯。我至今清楚记“乐尔”吃的梅子鸡腿饭、司蛋糕、烤饼干,有经营者夏国芬姐妹的笑容。

咖啡店设立的门槛低,一间咖啡店遂许人丽的梦,或创业的点。台北街头随处见咖啡店,密集的程度仿佛塞纳-马恩省河左岸;本咖啡店又常兼卖简餐,此乃台湾咖啡店的特色。则卖咖啡很容易,加卖餐点就很耗费力。

简餐是套餐的简化,取其快速供应餐者,因现低本、耐加热的食物,同构型颇高,抵略别异国料理常菜,前者常见的诸牛排、鱼排、咖喱鸡、意利面、三明治;者像红烧牛腩、三杯鸡、宫保鸡丁等。

遗憾一般咖啡店卖的简餐很随便,随便买一些调理包丢进微波炉加热,他乱搞,我竟瞎吃,使简餐充满台湾精神的餐饮……(内容加载失败!)

(ò﹏ò)

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