熏既搞了,那就制锅盔了,传统制夹锅盔的方法就是先锅盔做,在做的锅盔切块,中间切在夹。
但是的话,行军就不方便携带了,不直接做带馅的锅盔,做简单,吃味,携带方便。
酵的面粉,厨有的是,孟川揪一块,揉,就始分块,锅盔不做太,最是按照战士的口粮重量做,一顿吃一两就行,背包放的东西不,果锅盔做的太了,不方便携带。
分了十块面坨,就始擀皮,每一块擀牛舌状的薄片,就始放馅料。
平常吃的话,放馅料最是在面抹一层油,吃更香,但是孟川做的是带吃的,吃的候肯定是凉的,果放油的话,油变凉了,吃的拉肚子的,所孟川是不准备放的。
面擀了,就直接剁的熏沫放在面,因面擀的是牛舌状,铺熏沫,从窄的那头始卷,面皮卷。
卷,擀饼状,馅就在面面包着了。
面就始烙锅盔,长期保存的话,蒸的话,那是不的,必须烙才行。
烙的候,撒一点点油,果现做现吃的话,那……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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