香菇食材素有“山珍”称，其功效鸡汤有相似处，比提高人体免疫力啊，延缓衰老，降血压、降血脂等等功效，所果是炖汤的话，放点香菇非常不错。
至炖鸡的话，那一步就是焯水了，像鸡鸭的禽，不管是炒是炖，先焯水，滤血水，使味更佳。
孟川先鸡剁块，放入热水中焯一，果腥的话，放点姜片放点料酒，是的，孟川就先不在焯水中放姜片了，光倒点料酒就足够腥了。
焯水的间控制在两三分钟，捞，放入汤锅内。
此汤锅最加一些清水，因炖煮的间稍微长一点，水放少的话，不够喝就不了，在往锅加入一点香菇、红枣、姜片、葱段等进行调味，火炖三十分钟至一即。
炖鸡汤，虽半，就完全是喝的。但是炖的间越长，那味则越，所孟川打算炖煮的间放至两，炖的鸡汤味则更浓郁一些。
炖，孟川是建议放半勺白砂糖的，因白砂糖提鸡汤的味是相不错的，不糖不宜放，稍微放一点点提味既，随在放一点盐巴调味就锅了。
炖鸡汤的话，果燃气炖，真的是……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!