虽说清汤面有提神的效果，但是清汤面适合那静静思考的候食，不太适合指挥部那嘈杂的环境，所孟川是着手做了酸辣汤。
孟川刚一做酸辣汤，突就了胡辣汤，因酸辣汤胡辣汤从表面差不，是糊状汤类，孟川着在做酸辣汤的候，不顺便在做点胡辣汤喝。
不了，是不行，虽两者是糊状汤，但是酸辣汤是由芡粉勾芡的，胡辣汤则是洗面筋的水做的，是不一做啊。
酸辣汤的做法很简单，无非就是食材切块，放在锅煮，不做的更吃，那就按照顺序加工才行。
孟川先香菇，冬笋，胡萝卜脊切丝。
一般类，孟川喜欢先腌制一，在进行制，因才更的入味。孟川就一点点耗油料酒脊腌制一即。
至嫩豆腐，那就不切细丝了，一是需挺的刀功才行，二是麻烦，所孟川就嫩豆腐切块放盘子备。
最，孟川往碗打一鸡蛋搅匀，就始正式做。
锅倒油加热，就不等油热了在炒丝，是温油就行了，因温油炒的，表面很滑，更适合煮汤。
了，是不炒太久的，不……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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