边的淡酒不是无，换掉酒糟，浇淋在新酒糟，提高酒量度数。
见工人已经熟悉了操，苏油才带着已经熏醉一般的工头进入曲房。
已经严格控制，门口写着标牌“未经许严禁入内”。
进门换衣换鞋，换每日煮洗的青麻褂，青麻口罩，油靴的木底踩在门口的石灰水木盘消毒一阵，才进入房间。
房间经消毒，提萃的烈酒喷洒。
所有的东西，水煮。
目前宋的曲制工艺，是采糯米或粳米原料，先浸泡蓼叶或蛇麻花，绞取汁。汁拌米粉，揉米团，养曲。
但是制法存在严重缺陷，接的酒曲，酒曲中微生物的源主是水源，原料本身所带入，或者制曲场所及具。就导致优良的菌无法代代相传，酒质就无法恒定。
因此苏油将药水法改造了世常的药粉法。
方法就是将陈酒曲，水，米粉，辣蓼草末，经拌料，打实，切块，滚角，接。
接的办法改了“滚汤圆”法，就是新制的曲团在陈曲粉末滚动一，让陈曲末粘在新曲团的表面。
陈曲末中有量的根霉孢子，在曲团迅速繁殖，形生长优势。
由人选择质量较的陈曲曲……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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