《周礼·月令》：“土牛送寒气。”
立春日，州县及农人鞭打土牛，象征春耕始，示丰兆，策励农耕。
农百业本，春一岁首，“迎春”的仪式，尤其是官颁布《土牛经》，越隆重。
冬至节的辰日，就桑木做骨架取土塑土牛，立县衙外。
春牛的制很有讲究，春牛的牛身长三尺六寸五，象征一年三百六十五；
牛尾长一尺二寸，象征一年十二月；
四蹄象征四季；
柳条象征春；鞭长二尺四寸，代表二十四节气。
立春前一日，夔州郊外，立了一座祭坛，叫“先农坛”。
绝早，官员洗澡，穿素服，在前方步行引导。
四汉子抬泥塑春牛象征，由知县派官员任“春官”，手拿着彩色的柳鞭，一路模仿赶牛的动，将春牛赶先农坛，进行祭祀。
四方男女老少赶，簇拥着春牛一先农坛，唱栽秧歌，祈求丰年。
除了规劝规劝农、策励策励春耕的含义，是喜庆新春、聚联欢的形式。
次日又春牛赶回县府，在堂设酒果供奉。
县衙前左右两边，百姓买卖泥做的春牛，相互赠送。
是一春的市集，苏油按照眉山蚕市的路数，搞了一万姓集，买卖农具，流蚕，苗菜……（内容加载失败！）
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