椒麻鸡是一麻辣鲜香的凉拌菜。
戴一次塑料手套，黑娃儿直接从冰水桶拎一鸡，放在砧板始剁：“了，利奥，我展示一次，剩的鸡是你的活儿。”
莱昂纳：“些是冷冻的生鸡吗？”
“不是！些鸡是蒸熟的，放进冰水浸泡十分钟，质更加鲜嫩有弹。剁指头的块就行，太了不容易入味，太了不夹。”
“哦！我我应该做……”
“接是调制酱料，像，将米辣、白砂糖、青花椒、仔姜丝、葱末、蒜末、盐、生抽、醋、耗油、辣椒油、味精依次加入，并加入适量煮的鸡汤，拌匀就做了。你废了吗？”
“啊……”
黑娃儿筷子夹了一块尝了尝，微微摇头：“嘞醋不是正宗保宁麸醋，差点儿意思，做川菜是资格的麸醋才行。”
莱昂纳尝了一口：“唔！刺嗖迪丽谢尔斯，巴特，刺突嚯特。”
“凉菜嚯特锤子，嘞不是烫，是辣！贫穷的英格希……”
“辣？”
“头，你做了吗？己吧。”
“我忘了调料的量……”
“简单不？”
“些调料太了，且，它加入的分量是少？”
“适量。”
“呃……盐我概知，辣椒油青花椒，加少合适……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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