蔡长、卓长两位红楼研究者，今在富景楼的顿饭，真是让几位感有些惊讶。
四人打眼必须承认，富景楼的顿晚餐让他见识了什叫精致。
是一属中华菜的精致。
不是西餐那礼节，精准控制菜品量，达的巧精致。
所有菜有刻意控制量，是根据每一菜的盘头，让每一盘的菜刚填满盘头，但同又不满溢很，每一盘有留白，让每一盘菜，是那的丰厚却又不显。
精准的盘头控制功夫，是四位专业食客年不曾见。
另一精致点，在菜的顺序。
很人觉，中华菜一便是一桌子，并有西餐那前浓淡口搭配，所在精致欠缺很。
实际，中华菜是讲究一搭配，尤其是在宴席料理中。
每一菜菜的顺序，前菜间的承接搭配，是非常讲究的。
不，现代人生活节奏比较快，一些宴席注意力不在菜品本身，所就无人深究一点。
但今，在富景楼临湖包间中，四位专业食客又一次见中华菜承接搭配。
每一盘菜的顺序，真是非常的讲究，前边的菜是什，一先哪一菜？又……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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