猪肠本名朱长，是屠户，烈火，嗜酒命，一米六五的身高，体重二百二十四斤，穿一身油腻腻的卡其布衣服，往哪坐，准留半米方圆的油印子。
每逢一、四、七是狗街的赶集日，早四点，床生火烧水磨刀，灌一碗苞谷酒，猪圈门打，那猪在鼾睡，他悄悄摸，两手扣紧两猪脚，猛使力，那猪两百斤有余，硬是被他倒提，扭着猪头，晃着肥满满的猪身，挥舞前脚嘶叫不停。猪肠拖着两脚腿，嘴边骂咧着“狗日的”边退，那猪拼命挣扎，意图离生死门，回又黑又臭的窝继续长，但一切挣扎是徒劳的，猪肠两粗壮手臂力一甩，猪往屠宰凳一砸，紧跟着冲扯着猪耳朵。
猪不及反应，细长的杀猪刀已经捅进了咽喉，猪肠膝盖顶着猪口，不让猪使劲儿，那哀嚎声便随着血流长长短短响。附近的人一听猪嚎，就知今又改善伙食了。
放完猪血，猪肠半蹲着身子刚死的猪“嘿”一声横抱，往滚水锅翻翻的浇烫，拔猪鬃毛，刨刀刮皮，扛朝铁勾一挂，膛、破肚、理肠、清内脏，一系列活干完，差不六点。猪肠杀猪那些迷信规矩，他从不喝朝头血，那东……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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