初秋的杭州，桂花未香，枫叶未红，芦花未白。了蒋村的西溪，是杭州西域最一块湿，河汊纵横，渚烟芦荡，水白菱红，惟渔舟轻摇，悠悠凤眼莲似有久远的岁月静泊，西溪是一片被忘却的静水。写罢一篇游玩文字，就满杭州城寻找食肆，吃茶、喝酒，惦挂着在堂的食林酒海中寻找一奇处，泡一茶馆，吃遍了杭帮菜，蓦长生路三十二号的“蒸功夫养生馆”，才现有人蒸本，不做它菜，约算奇处吧？或者合乎西溪那宁静、淡泊水乡的境。
蒸烹饪技术，令我一间的不是湖北沔阳三蒸，是中国的四古典名著一的《西游记》，那《西游记》中处讲，西域的妖魔鬼怪总是唐僧捉蒸了吃掉，妖魔认蒸吃唐僧长生不老。细思考，西域干旱少水，又是高原缺氧，我青藏高原，现那根本蒸不熟东西，水至75℃便沸腾了，喜欢吃馒头的人，高压锅蒸馒头。唐代，纵是神仙鬼怪，是有明高压锅的，蒸了唐僧吃的像，与者酷爱蒸食有关。查了吴承恩简历，他是江苏阳人，《西游记》完稿，吴承恩在蕲州（今湖北蕲春县蕲州镇）任荆王府纪善，据武汉人文院陶梅生教……（内容加载失败！）
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