吃，我是很喜欢的，谈论吃，是很让人陶醉的。尤其在做食缺乏必条件（譬金钱）的候，纸谈兵，脑海烘托无数的玉盘珍馐，仍不失一项乐。文人吃，经义——老话说叫雅。据说金圣叹被砍头前，留给儿子的遗言是：“记住，花生米与豆腐干一吃，嚼火腿的味。”果放在日常闲议，并无扣人弦处，关键是置身刽子手的鬼头刀，仍火腿的滋味念念不忘，并像护送传宝般揭示花生米与豆腐干搭配的秘方，就叫痴了。但一文人果既有癖，又有痴，那似乎活太清洁了，反倒不正常了似的。金圣叹怎批注的《水浒传》并不重，我一直在：花生米与豆腐干，怎吃火腿的味呢？曾在中偷偷尝试一番，并无同感。已不是清朝的花生米了，不是清朝的豆腐干了。
梁实秋在台湾回忆海马路边零售的切薄片的福字熟火腿，了两句话：“佐酒饭无妙品。至今思犹有余香。”他一货真价实的金华火腿（瘦坚硬，估计收藏有年），持往熟识商肆请老板代操刀劈。火腿在砧板被斩两截，老板怔住了，鼻孔龛张，像嗅了异味，惊叫：“是的金华火腿，……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!