我的老江苏，是食的方。苏州的陆文夫，写一篇叫《食》的说，等给食立传了。但真正的食是不名的，他的注意力全集中在己的味觉了——餐桌外的世界充耳不闻。我苏州，总拜访几位精此的朋友——譬诗人车前子，他明清江南的饮食文化很有研究，他将其与书画、刺绣、园艺排在同等的位，甚至李渔、袁枚等先贤的嗜与口味了指掌。我他是高谈阔论的理论呢——直他亲厨随手做了几清淡爽口的菜，终令我服口服了。车前子，不仅写诗有绝技，做饭有绝招。他生活的兴趣全体现在两张桌子：一张是书桌，一张是餐桌。不够吗？他移居北京，写了《坛与豆汁》等一系列随笔，再次令我服口服：我枉比他早几年，怎从饮食的角度写北京呢？食的嗜全了他的文章。
食在我目中是最有口福的人。惜世有的公职业——是一消费的人生。所谓的食是兼职的——或者索将食业余爱。做食是很幸福的，但是很奢侈的——尤其在刚刚达温饱水平的社，食等提前了康生活。他与普通众的……（内容加载失败！）
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