原北京是有野菜的。或者说更确切点，原北京人不爱吃野菜。野菜津津乐的，是些南方的移民。譬周人在北京写的文章，我最的一篇应该是《故乡的野菜》：“日前我的妻往西单市场买菜回，说有荠菜在那卖着，我便浙东的。荠菜是浙东人春常吃的野菜。”他听说了荠菜的消息，分明有一它乡遇故知的感情。几十年，汪曾祺同的题目写一组散文，并且同垂青江南的荠菜：“荠菜是野菜，但在我乡却是席的……北京偶有荠菜卖。菜市卖的是园子的，白叶，颜色较野生者浅淡，无香气。农贸市场间有南方的老太太挑了野生的卖，则又细瘦，一团乱，制熟硬扎嘴，总不南方野生的有味。”他同是带着淡淡的遗憾怀念野菜，怀念野菜簇拥着的故乡。野菜的滋味就是乡恋的滋昧。
汪曾祺是写文章的食，又是爱吃野菜的——的越越少了。野菜的知音，越越少了。汪老生前曾亲口跟我讲述，他在北京找机摘野菜炒食，打打牙祭。有一次路钓鱼台国宾馆，现墙外长了很灰菜，极肥嫩，忍不住弯腰摘了些，装在书包。门卫走问……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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