爱吃烧烤。烧烤因不同区呈现风格。最有名或者说最众化的，该算是新疆人的烤羊串了——现在内许城市有其踪影，但很少是正宗的新疆人兜售的。我喜欢欣赏维吾尔族人烤羊串，他头戴圆顶花帽，翘着八字胡，夹生的汉语声吆喝着，怎有阿凡提的影子。横架在铁皮炭炉的串被麻利翻动着并撒红红绿绿的胡椒面、茴香粉。一走近他，我似乎闻见戈壁的石头、哈密瓜、帐篷与波斯毯混合的气息。我被他熟稳的动迷住了，忘掉他在做买卖，在表演某传统的手艺。同是羊串，在维吾尔族人国营快餐店服务员手，烤相迳庭的滋味。，是我的理造的。在北京城，我经常寻找、挑选新疆人的摊子（宁愿走两站路），点一烤羊串，再就一瓶啤酒，伫立街头，同“左手张弓，右手搭箭”，体着雕英雄的豪情。比较比较，魏公村那儿有一最妙，虽同是露的摊档，却堪称“烤羊串王”。难怪，魏公村邻接着一片维吾尔族人聚居（又称新疆村），新疆风味的餐馆云集，我喜欢吃那儿卖的烤羊腰子。
烤羊串虽名鼎鼎，毕竟是吃。比内蒙古的烤全羊，……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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