某夜，我跟阿坚、狗子等几位文友，在北京南三环外一清真烤串店喝酒。说话的声音较响，站柜台的老板吸引了。他叫穆欣，是文青年，我聊的话题很感兴趣，有“入伙”的意思。便拉他坐。他一边“旁听”，手并有闲着，亲在桌中央的炭炉烤了一羊串，分递给各位。我品尝了：同的东西，但就是比我己烤的吃。即使是简单的手艺，有问在面。不说别的，就说老板的动，比我娴熟。但见他羊串在铁炙铺了，左手不歇翻动，右手捏胡椒粉、盐等各调料，均匀播撒。香气弥漫。
他见我吃瘾了，又添了几盘烤鸡、羊腰子什的，说是奉送的。我最难忘的是其中的烤蒜头。不蒜头烤着吃，且特有味。是又一次次干杯。老板说他店原本在白纸坊，因拆迁，才搬景泰桥一带。碰见我一帮“另类”的顾客，算是缘份吧。
阿坚喝醉，常搞一些节目。近他很热衷书法，昨在东直门涮，他跟店讨杆秃头毛笔，惜有墨汁，就调的芝麻酱代替，在旧报纸留了几幅字（他的字颇，老饼连锁店的牌匾就是他题的）。今他跟穆老……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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