频繁差，办余兼顾访酒，全国各的名酒几乎尝遍了——，浅尝则止。每结识一新品就像往了一位新朋友，长间惦记着。最难忘的，居是西安默默无闻的稠酒。在西安吃的一顿饭是贾三包子，主人冲伙计挥挥手：“烫一壶酒。”拎的是一铜壶，热气腾腾，满屋子弥漫着类似四川醪糟的香气；倒在玻璃杯，呈白色，像热牛奶或米汤。口感极佳，是沁人肺腑的那清甜，香气像掺了桂花。问伙计，伙计说有，又解释稠酒古就是味。话中有话。详细打听，方知汉唐饮的是粗糙、浑朴、未经再加工的米酒——估计那代蒸馏白酒尚未诞生。顿给饮者传奇的感觉了，不禁刮目相。
我进联，李白喝的就是古老的酒。有杜甫的诗证：“李白斗酒诗百篇，长安市酒眠，子呼不船，称臣是酒中仙。”或者说更玄妙一点，酒正是李白写诗的助手。不断深化的联使我激动。窗外的松涛同一位仙风骨的老者我耳语：将进酒，杯莫停……哦，唐朝的松涛，吹拂着李白吹拂着我。唐朝的诗人嗜酒命，经常诗酒唱酬，至李白——简直将酒视若灵感的源泉。古朴的稠酒……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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