仿膳，理解皇饮食的模仿。模仿追求的是原汁原味。清朝，皇帝的厨房雅称御膳房，不仅满足皇帝本人的一日三餐，逢年节常常摆满汉全席，赐宴文武百官，显示皇恩浩荡。御膳房堪称中国最高级的食堂了。那面制的点佳肴，在老百姓的目中近似传奇了。恐怕正了迎合人的奇，一九二五年，仿膳饭店在放了的北海公园北岸张了。，离清王朝的覆亡、御膳房的解散已有十四年。经营者是原清宫御膳房菜库的赵润斋，他召集了几位同曾经给皇帝做饭的师傅，始方式吃皇帝的“遗产”。居一子就火了。直今，谁知北京有“仿膳”，北海有“仿膳”。有条件的食客，进品尝皇的菜系，骨子恐怕是了模仿一番皇帝的感觉。仿膳，说是最具诱惑力最受欢迎的“假冒”产品了。
皇帝是具有资格最有条件享受口腹的人，年御膳房机构的庞与管理的复杂就知。此外，皇太、皇、贵妃等各人有各人的厨（或者俗称“灶”）。譬慈禧的厨叫西膳房，仅捧膳食盒其一人侍宴的太监就达数百人——真谓兴师动众。难怪老百姓……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!