最早听说饽饽铺，因读周人《北京的茶食》：“固我北京情形不甚熟悉，是随便撞进一饽饽铺买一点吃，但是就撞的经验说，总有很吃的点买。难北京竟是有的茶食，是有我不知呢？……北京的朋友，否告诉我两三做点的饽饽铺？”才知北京人糕点叫做饽饽。其实北京的糕点极有名的（周人少少有一南方人的偏见），尤其是宫廷糕点，辽、金在北京建，各朝代皆有佳品。御膳房精制的糕点，不仅构宫廷宴席不或缺的一组部分，且是皇帝赏赐文武百官的一节日礼物。糕点受重视，跟唐代饮茶风盛行有关。因又叫“茶食”。北京曾是金中，据《海陵集》载，女真人“俗重茶食，阿古达国初，尤尚此品。若中州饼饵类，至数十，盘累高数尺，所至供客，赐宴亦焉，一名金刚镯，最。”王仁兴曾研究此：“明清，北京坊巷中有名‘茶食胡同’者，其显是金代中城坊巷名称的历史遗迹，此见女真茶食盛行金代中一斑。金代女真茶食‘盘累高数尺’的记载，不禁使人联公元十七世纪清代的满洲饽饽桌，……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!