传统的酒菜，吃最费的属螃蟹与田螺了，一雅一俗。两者是需工具的，典型的助食品：在酒楼吃螃蟹，堂倌在你桌摆不锈钢的钳子、锤子（不知是否有镊子），供你攻克敌人堡垒——感觉像做一次外科手术；吃炒田螺虽不至那临敌，但缺少不了一根针或牙签什的。炒田螺相象棋的卒子，螃蟹则无疑有老帅的位。所风雅的人吃螃蟹读经典，意识正襟危坐，保持贵族形象；吃田螺则漫不经，像相声演员熟生巧绕口令，不知不觉面前就堆了一盘空弹壳……比较言，我更喜欢平民化的俚俗与闲散。
在我的故乡江苏，田螺叫做螺蛳。有一句古谚：“螺蛳壳做场”，即形容其巧玲珑。广东沿海一带有一田螺——跟它一比，吾乡的螺蛳更像是微型说了。除了尺寸不一外，造型倒是一致的。我年少常吃螺蛳，惜印象不深。喝酒了，炒螺蛳的感顿增，并且不厌其烦了。记毕业我北谋生，几位男女朋友我饯行——在陈冬梅，提前买了一洗脸盆的螺蛳，清水养了一昼夜，加红辣椒调料炒了，连着铁锅一香喷喷端桌。围着……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!