云南的吃，题目太了。云南有众的少数民族，每一民族有各的饮食风俗与传统。你若挨儿村村寨寨做客，连吃三月回，记忆照混淆的。除非你随身带本儿，每顿饭加记录，少不了向主人打听：菜叫什名，怎做的，了哪些材料？不管听懂了有，先写再说。前提是身边就有翻译，否则语言不通呀。一累：哪像云南尝鲜的，分明在搞社调查嘛。我认识的几位阿佤山采风的音乐就此，带了厚厚一沓空白的五线谱稿纸，了追寻那些快失传的民歌。我不着，因食不失传的。我滇南滇北次，带了一张嘴，甚至懒装模往衣口袋插杆圆珠笔。该记住的，我全记在脑子。否则记在纸白搭。
食是一经历，更是一记忆。在记忆留住的食，才算永恒。让你老死忘不掉那一口儿。就馋。恨不故重游，旧梦重温。仿佛食依旧在原等你。
说是写云南的吃，我其实在写云南的吃的记忆。我人有效。弱水三千，我取一瓢饮。是一些零碎的细节。怎不敢夸吃遍云南的。我有那的肚皮吗？我有那的脚力吗？
说云南的吃，首先让人……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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