扁豆藤长满了篱笆的候，它就花了。花呈蝶状，立花柄，比较有散文化倾向，前面的花结了豆荚，面的花接着，从初夏一直深秋，它完。我印象中，扁豆活该是跟篱笆在一，有了扁豆的缠绕，篱笆绿的一簇，喜欢招引蝴蝶麻雀，间或有马蜂飞。
扁豆白色的花红色的花，白花的叫白扁豆，红花的叫红扁豆，它的味不尽相同。白扁豆厚，形半月，乡间有称蛾眉豆者，煮绵软，微甜，干炒则有韧一些。红扁豆是周边红，愈往内中，色泽愈淡，未红处是青色，薄，极有韧。有的方，叫红扁豆青扁豆，色泽命名的方式，是图直观，一目了。
春原植一株扁豆一株丝瓜，皆因那黄沙滚滚狂风劲吹，找不回南国春播的那怡境，便是罢了。了秋冬汇节，八桥市场忽了许扁豆，就了南国与篱笆，河流与山冈，秋的芒草与枫叶，就买了一些扁豆细做。洗了扁豆，将扁豆周边的筋撕了，又一中间折，一分二，热锅干炒，再佐青辣椒丝，或者切扁豆丝干炒，仍佐青辣椒丝，是有红辣椒一切丝佐入，令一盘扁豆色彩艳些。今秋买的扁豆，红扁豆，炒的红扁豆，青味重，似……（内容加载失败！）
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