黄河三角洲绿浪波伏的芦苇荡中有一条黄河故，漾着条状的岁月波澜，它的理位置在山东省东营市河口区，那有一座黄河故桥，我初次，就见撒网人向着河滩收网，网的是波光的夕阳。在黄河故桥的北端，有一条汤街。汤街的建筑，不甚眼，仿佛别处的公路饭店，惟建筑标有鱼汤的字，或曰正宗黄河鱼汤，或曰老河鱼汤，或曰黄河一汤，总是有各式各的名目，实质是万汤归一，是黄河故的鱼沸煮汤。有客鱼，从远水旅至黄河故的鱼，些鱼一被沸煮汤。
我素公路饭店的饮食不，此次考察黄河，我打定主意不与公路饭店生联系的。河口区侨办主任陈金刚先生指明此汤是河口一绝，别无分店，就了。那是我离别河口区垦利县前。鱼汤店是不从前门进的，均从院门入，院乾坤，停满了各式车。我的那鱼汤店叫做“新鱼汤”，院四周是汤厅，一厅一张桌子，门编号，老板站在院给食者分派门号，按号入厅，一厅有一桌。点汤的人，就厨房，厨房有一鱼池，从鱼池面选鱼。计有鲤鱼、鲫鱼、黑鱼、鲶鱼、黄咕丁鱼。选了鱼，便请伙计秤，若干斤。鱼秤，旁边有伙……（内容加载失败！）
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