年的冬在《世界食论坛》讨论吃鲈鱼，我历主张河鲜至，海鲜次，山珍次次。有网友论及鲈鱼，并传鲈鱼图片数十帧，鲈鱼是一猛鱼，我就相信它吃。猛鱼质坚细，味鲜清爽，是不同猛禽，猛禽与猛兽，皆有强烈腥臊气息，鹰，其啖，失所望。我曾经有一次品尝鹰的经验。尝猛鱼，失望的例子并不见。
吃猛鱼，我淡水鱼参照系，其中有鳜鱼、鲶鱼、黑鱼、黄咕丁鱼等，我觉它十分爱，是苍赐予。鲈鱼像吃，或者根本有吃，往吃宴，不问菜名，读书不求甚解。故鲈鱼吃与否，在我的人生阅历中仍是一谜。
此番吃鲈鱼，在黄河口的海边，数十米外就是此最的渔港，东主乃水产收购站的负责人一。计有五人，了一桌全海味，虾、皮皮虾、文蛤、梭子蟹、鲈鱼。菜伊始，我的眼睛一盯着虾光，一盯着梭子蟹光，鲈鱼略受冷遇，因它的一袭青鳞纹印，西人着了一身黑色礼服，严肃刻板，不似虾一身红艳的热烈，亦不梭子蟹一身橙黄的暖意，鲈鱼是冷色调，东方人素喜红绿。在同中皆导食，指点我一定吃清蒸鲈鱼，且将鲈鱼定位在我的……（内容加载失败！）
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